Project Description

Whip’n Ice™ Chocolate CREMA PARA BATIR – COBERTURA Y RELLENO

Más liviano que la cobertura tradicional y con alta estabilidad a temperatura ambiente, Whip’n Ice™ es el sueño de un decorador. Los sabores son deliciosos pero sin saturar el paladar…y tienen un color bello. Y es muy fácil de usar: no debe agregar o medir nada, lo único que tiene que hacer es verter, batir y decorar. También puede ser congelada después de la aplicación.

CÓDIGO. PRESENTACIÓN PESO NETO PESO BRUTO CUBO TARIMA
16154 12/907 g 10.89 kg 11.86 kg .61 cf 16 x 6 = 96
43676 4/4 kg 16 kg 17.07 kg .858 cf 11 x 5 = 55
INGREDIENTES: AGUA, AZUCAR, ACEITE DE SEMILLA DE PALMA HIDROGENADO, JARABE DE MAIZ, DEXTROSA, COCOA ALCALINIZADA, CONTIENE MENOS DEL 2% DE LO SIGUIENTE: CASEINATO DE SODIO (UN DERIVADO DE LECHE), SABOR NATURAL Y ARTIFICIAL, HIDROXIPROPILMETILCELULOSA, POLISORBATO 60, PROTEINA DE SOYA AISLADA, SAL, PARA CONSERVAR FRESCURA (SORBATO DE POTASIO), ESTERES DE POLIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS, MONO Y DIGLICERIDOS, LECITINA DE SOYA, GOMA XANTANA
CONTIENE: LECHE, SOYA
CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS
Mantiene el color sin decolorarse
Resiste el agrietamiento
Puede ser congelado después de aplicado

RENDIMIENTO
Aproximadamente 3 veces más su volumen líquido cuando se maneje de acuerdo a las instrucciones de empaque

VIDA ÚTIL
Envasado
Congelado a -18°C: 1 año
Decorado
No refrigerado: 5 días
Refrigerado: 7 días
Congelado: al menos 6 meses

  • Mantener el producto en congelación.
  • Antes de usar descongele totalmente en refrigeración hasta que esté libre de cristales de hielo.
  • No congelar nuevamente el producto que no se ha batido.

  • Agitar ligeramente el producto antes de abrir.
  • Batir no más del 20% de la capacidad total del recipiente.

  • Batir a velocidad media hasta formar un pico estable.

  • Decorar el pastel o postre.
  • Se puede congelar el pastel o postre ya decorado.
  • Guardar el sobrante en refrigeración.