Imposible Individual

  

julio 28, 2016

Ingredients

500 ml Mezcla tres leches Festejos™

120 g Queso crema

8 Huevos (4 para flan y 4 para batido chocolate)

5 ml Extracto de Vainilla

400 g Harina extra húmeda de chocolate

150 ml Agua

30 ml Aceite

40 g Azúcar

60 g Frambuesa

25 g Whip'n Ice™ Vainilla

4 Moldes de aluminio de 10 cm

15 g Zarzamora

2 g Chocolatería

Directions

1Colocar en cada molde 10 g de azúcar y poner en el horno hasta que se forme un caramelo de color ámbar.

2Para el flan, suavizar el queso crema a punto de pomada, agregar la mezcla tres leches Festejos™, 4 huevos, el extracto de vainilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

3Verter esta mezcla en el molde previamente caramelizado y hornear a baño maría a 165C entre 45 y 60 minutos.

4Para el batido de harina extra húmedo, colocar las otras 4 piezas de huevo, el agua y el aceite y batir durante aproximadamente 8 minutos.

5Colocar con una manga la cantidad de la mezcla anterior sobre el flan ya que haya pasado 12 minutos en el horno.

6Refrigerar y desmoldar por lo menos 24 horas después de horneado.

7Decorar como en la foto.

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