Trufa De Chocolate

  

julio 27, 2016

Ingredients

350 g Marqueta de chocolate semi amargo

500 g Crema para batir Whip’n Ice™ Triple Chocolate

1 Pan de chocolate

120 g Ganache oscuro

15 g Chocolatería

10 g Zarzamora

10 g Frambuesa

40 g Crutones de pan de vainilla

Directions

1Semi montar 400 g de crema para batir Whip’n Ice™ Triple Chocolate y agregar los 350 g de marqueta de chocolate semi amargo previamente derretida y mezclar.

2Colocar el en interior de un aro para mousse una capa ligera de pan de chocolate y verter la mezcla del mousse previamente elaborado.

3Refrigerar por un espacio mínimo de 3 horas.

4Sacar de refrigeración y desmoldar.

5Cubrir con 100 g de crema para batir Whip’n Ice™ Triple Chocolate y bañar con el ganache oscuro previamente elaborado.

6Decorar con la chocolatería y la fruta y por último colocar los crutones en la base de los laterales del pastel.

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